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Je propose des Cognacs de vignerons, qui expriment chacun leurs terroirs et leurs personnalités. Mes cognacs ne sont pas des cognacs d’assemblages mais des cognacs d’auteur, avec chacun leur style. En fin d’après midi ou à l’apéritif, en accord avec un plat ou en cocktail, chacun s’adapte à des moments de dégustation.

Qui suis-je ?

Issue de 4 générations de vignerons-distillateurs, je reprends l'exploitation familiale. Nos Cognacs étaient habituellement valorisés dans les blends des grandes maisons de négoce. Je lance ma propre gamme de cognac pour valoriser la production familiale. La 1ère mise en bouteille a eu lieu en novembre 2013.

Où ?

Avec mon compagnon je reprends l’exploitation familiale. Nous travaillons sur 30 Ha de vigne en Borderies (le plus petit cru de l’appellation), et en fins bois. Toutes nos vignes sont de l’Ugni blanc. Je distille sur le site de l’exploitation.

Ma philosophie

Je souhaite valoriser notre savoir faire et révéler la typicité de mes alcools ; de la vigne à la distillation puis lors de l’élevage, nous recherchons la fraicheur, la finesse, la précision. Mes Cognacs sont épurés et agréables, ils sont travaillés sans artifices.

Mes cognacs

Mes Cognacs

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Petite Cigüe

Fruité, gourmand et acidulé, Petite Cigüe est un Cognac qui s'offre volontiers à la dégustation. C'est un Cognac à déguster sans complexe, pour un moment de plaisir convivial.

Mes Cognacs

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Iris poivré

Épuré, précis et floral, Iris Poivrée est un Cognac qui allie la délicatesse à la générosité. Fin par nature et aérien par essence, il évoque un moment poétique partagé.

Mes Cognacs

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Cèdre Blanc

Cèdre Blanc est un Cognac riche, puissant et enveloppant. Il sait allier la finesse, la force et la fraicheur, il offre un très beau moment de dégustation.

Contact

image contact fanny fougerat

Fanny Fougerat

Tél. +33 (0)6 82 71 50 18

cognac.fougeratfanny@gmail.com

EURL Fougerat Fanny
4 chez Besson
16 370 Saint Sulpice de Cognac
France